5 простых рецептов для детского питания: запеканки, рыба, курица

1. Рисовая запеканка с изюмом.

🍚Рис -70 гр

Творог 5 - 9% - 250 гр.

🥚Яйцо -2

🍯Мед-1 ст.л.

Манная крупа -1 ст.л.

Изюм -40 гр.

Ванилин -щепотка

Масло сливочное для смазывания

Отварить рис в подсоленный воде примерно 20 минут ➡️остудить .

Изюм залить тёплой водой на 10 минут ➡️обсушить.

Смешать творог , яйцо ,мёд ,манку и ванилин ➡️добавить рис и изюм ➡️все перемешать ➡️форму смазать маслом выложить выпекать при 180° около 30 минут .

————————————

2.Минтай с рисом мозаика .

Филе минтая - ~400 гр.

🍚Рис -150 гр.

Куркума-1 ч.л.

Овощная мексиканская смесь -250 гр.

Сок лимона

Рис залить водой ,добавить куркуму и соль, варить на слабом огне 20 минут ,в конце вмешать мексиканскую смесь и прогреть 5 минут , получится «мозаика».

Филе минтая посолить ,поперчить ,брызнуть лимонным соком, обжарить по 3 -4 минуты с каждой стороны .

————————————

3. Бризоль из курицы с перцем гриль.

🍗Филе -300 гр.

🧅Лук -1

Мука -2 ст.л.

🥚Яйцо -2

Специи (соль ,перец ,паприка ,сушеный чеснок )

Листья салата

Перцы на половинки разрезать ,очистить ,запечь перцы смешанные с маслом при 200° , примерно 20 минут .

Курицу порезать пластинами ➡️обмакнуть во взбитое яйцо➡️ обвалять в муке со специями ➡️обжарить до корочки (или на гриле )➡️выложить на лист салата мясо , перец и Черри (либо обычные помидоры).

————————————

4. Куриные оладьи из гречневой лапшой и овощами.

🍗Филе куриное -300 г

🥚Яйцо -1

Манка - 2 ст.л.

Молоко -50 мл.

Гречневая лапша -120 гр.

Овощная мексиканская смесь -200 гр.

Мясо измельчить блендером ➡️добавить яйцо ,манку ,молоко ,соль и специи ➡️перемешать и оставить на 15 минут ➡️сформировать оладушки ➡️обжарить по 4 минуты до корочки ➡️потом до готовности под крышкой ещё ~5 минут на слабом огне.

Лапшу сварить ➡️мексиканскую смесь обжарить 7 минут ,(добавив воду,соевый и чеснок.)- по желанию.

————————————

5. Нарезка - гриль с рисом.

🍗Филе -200 гр.

Специи (соль ,перец ,паприка ,чеснок ,куркума)

🍚Рис-80 гр.

🍅Помидоры

Рис сварить.

Филе нарезанная полосками обсыпать специями и оставить на 15 минут ➡️обжарить ➡️выложить рис ,филе и украсить помидорами .

P.s.: Все это можно сделать при помощи гриля.

————————————

6. Сливочно - пшённая каша.

Пшено-80 гр.

Молоко-300 мл.

Вода-200 мл.

Сахар-1 ст.л.

Сливочное масло-20 гр.

Пшено промыть.

Налить воду и молоко ➡️довести до кипения➡️ добавить пшено и уменьшить огонь ➡️варить 25 минут ➡️сахар,сливочное масло добавить, снять с огня и накрыть крышкой.

————————————

7. Плов узбекский с курицей.

🍗Филе-350 гр.

Лук-1

🥕Морковь-2

Чеснок-0,5 головки

Специи

🍚Рис-160 Гр.

🍅Томаты-1

Мясо , нарезанное кусочками обжарить до золотистой корочки ➡️ лук нарезанный полукольцами ,морковь соломкой - добавить к мясу и жарить ещё 5 минут ➡️добавить нарезанные квадратиками томаты ➡️следом специи( у меня специальные для плова ,в них входи барбарис ,который дает кислинку)➡️добавляем 200 мл горячей воды и тушим 10 минут ➡️на мясо выложить рис ровным слоем ➡️вставить пол головки чеснока прям в шелухе (срезать только вверх у чеснока)➡️влить воду чтобы накрыло рис , готовить, пока рис не впитает в себя воду.

Потом сделать дырки в рисе палочкой и ещё 15 минут готовить.

————————————

8. Спагетти с курицей терияки.

🍗Филе-200 гр.

Соус терияки-3 ст.л.

🍝Спагетти-100 гр.

🍅Томаты-2 шт.

Кунжут-1 ст.л.

Лук зелёный-2 пера

🥬Листья салата

Спагетти отварить .

Филе порезать кусочками ➡️обжарить ➡️добавить соус терияки ➡️уменьшить огонь и тушить 5 минут ➡️спагетти добавить к курицы в соусе ➡️помидоры нарезать произвольно , лук колечками , посыпаем кунжутом.