Нежнейший яблочный рулет: пошаговый рецепт с фото

Нежжжжнеееейший яблочный рулет 😍

Ингредиенты:

- 6 яиц

- стакан сахара

- стакан муки

- разрыхлитель 5гр.

- яблоки средние 8 шт. (лучше садовые, рыхлые)

Готовим:

1. Взбиваем яйца с сахаром до состояния сметаны, добавляем муку и разрыхлитель. Тщательно взбиваем тем же миксером.

2. Выливаем на противень (обязательно используем пергамент или тефлоновый коврик)

3. Нарезаем мелко 5 яблок без кожуры (кубики или лепестки - не важно) и рассыпаем рааномерно в тесто на противне

4. Всё это дело в духовку на 180° до румяной корочки (не передержите). Важно чтобы тесто было влажноватым и румяным. Я вообще стараюсь печь пока тесто просто не схватится.

5. Пока печётся бисквит, нарезаем оставшиеся яблоки вместе с кожурой и бросаем их варится в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Воду не добавлять! Постоянно помешивайте пока яблоки не сварятся.

6. Как только яблоки сварились, перемешайте их миксером. Должно получится повидло.

7. Достаем бисквит из духовки и сразу смазываем его повидлом.

8. Как только остынет, скатываем его в рулет. Но я не жду остывания))

Если что, яблок можно положить ещё больше. Можно вообще перетереть пару-тройку яблок на тёрке и добавить прямо в тесто. Будет сочнее)

Всем вкусного чаепития 🤗