Миксер-измельчитель или мясорубка: что лучше для фарша?
Миксер/ измельчитель= мясорубка? Фарш в нëм нормальный выходит? Или мясорубка нестареющая надëжная классика🤔 что вообще в этом измельчителе делать? Какбудто он только может измельчить продукт в несъедобное месево или я к нему придираюсь?
#вопрос
Комментарии
Куриное филе измельчала. Котлеты делала. Вышло очень хорошо, как по мне.
Я пользуюсь измельчителем. Получается, конечно, не фарш, но котлеты выходят нормально. Плюсую, что надо загружать небольшое количество мяса, чтобы масса была равномерно рубленная.
Меня устраивает измельчитель)
По-быстрому там измельчить можно и не в кашу, котлеты делаю из индейки нормально получается ))
@_somnambula_, индейка нет)) я еще добавляю туда сразу яйцо, кабачок, специи и вообще котлеты нежные, как суфле получаются)
Нормальный измельчитель 😅может замороженное было?
@_somnambula_ не, я бы не стала так над ним издеваться) Измельчитель был хороший, погружной блендер и венчик до сих пор исправно служат. Мне кажется, что измельчитель испортится из-за того, что мясо было жилистое и что-то но осталось сильно
мясорубка лучше. с измельчитель другой фарш выходит.
Я подумал может быть фарш после измельчителя куда-то в особенный рецепт Хорошо пойдёт?
@_somnambula_, я птицу там готовила.
ну и не так что бы не съедобные же выходит, но мне нравится больше из мясорубки фарш.
Оно получается рубленное,не перемолотое.Если много положить,то ещё и не равномерно рубленное получится.
@_somnambula_ я только для ментов фарш там делаю,для всего остального только мясорубка.
@_somnambula_ котлеты,тефтели,фрикадельки, голубцы,перец фарширую фаршем с рисом,чебуреки, для этого всего только мясорубка.
Я больше люблю прокрученный фарш, но этим тоже иногда пользуюсь
Соусы и паштеты делаю, сорбет, морковку для зажарки, орехи измельчаю
Вот если взять к примеру паштет который вы там делаете он однородный получается не бывает крупинок или каких-то кусочков?
@_somnambula_ это от мощности блендера зависит. Старый мой плохо молол, а новый взяла мощнее он делает быстро и однородно
@_somnambula_ вот ниже пишут рубленное - мощный блендер из сырого мяса делает тоже однородный паштет, никакого рубленного
Мясорубка лучше. Измельчитель и блендер делает кашу
Если добавить с мясом жидкость, то будет однородно и для котлеточек супер