Рецепт теста для пиццы: как сделать, чтобы хорошо поднималось
Мне пожалуйста РЕЦЕПТ НА ТЕСТО для ПИЦЦЫ!!
За свои 30 лет я не приготовила не одну пиццу которая мне бы зашла ! Потому что всю жизнь тесто нормально не поднимается !
Помогайте пожалуйста!
Покидайте свои способы !
Комментарии
Может по рецепту идиллики? Я по нему готовлю обычно
Теплую воду 2 стакана
0,5ч ложки соли
1ч ложки сахара
1,5ч ложки дрожжей
Перемешиваешь, оставляешь на 10 мин
Потом добавляешь 2 ст ложки масла растительного
Мука просеянная 3 стакана (по тесту смотри, может еще чуть надо будет добавить, чтоб собралось тесто)
Замешиваешь до однородности, руки маслом смазываешь и дальше месишь
Оставляешь на 30-40 мин под полотенцем в тазике
Потом на 2 части делишь
Чуть опять месишь, потом руками раскатываешь и растягиваешь тесто, по краям делаешь слегкааа бортики
А что вы на тесто сверху ставите ? У меня какая то пресная получается
@sooo000, На тесто кетчуп+чеснок, можно томат+чеснок, либо жаренные натертые помидоры+чеснок, густая паста должна быть
Потом сыр сверху этой пасты, у меня 2 вида: Гауда и моцарелла
Потом начинка: колбаса(курица, фарш, индейка), болг перец, помидоры, грибы консерв (можно и обычные), оливки, для остроты можно халапеньо, но чаще всего без него
Закинуть в духовку, через 5 мин достать, насыпать еще чуть сыр Гауда
Обратно закинуть, в общем 12 минут на 250гр
Духовка у меня полчаса грелась предварительно
По рецепту Гоар готовила, у неё на странице был