Веганская лазанья без молочных продуктов: рецепт с индейкой

Недавно делали ЛАЗАНЬЮ в варианте без молочных продуктов ❣️

Вышло очень вкусно , хоть и веган сыра дома не оказалось😊

Ингредиенты:

Для соуса бешамель:🤍

✔️Овсяное молоко — 500 мл

✔️Мука пшеничная — 2 ст. л.

✔️Оливковое масло — 2 ст. л.

Основная часть:💕

✔️Листы лазаньи — 10–12 шт.

✔️Фарш из бедра индейки — 400 г

✔️Лук репчатый — 1 шт.

✔️Чеснок — 2 зубчика

✔️Томаты в собственном соку (или свежие томаты) — 400 г

✔️Томатная паста — 2 ст. л.

✔️Специи по вкусу (у меня: чёрный перец, сухой чеснок,базилик и хмели-сунели)

✔️Веган сыр — 150 г

Приготовление:

Соус бешамель:⬇️

1. Разогрейте масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.

2. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.

3. Добавьте специи и доведите до кипения.

4. Варите на медленном огне до загустения.

Начинка:⬇️

1. Нарежьте все овощи мелкими кубиками, чеснок натрите на мелкой терке.

2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле.

3. Добавьте остальные овощи и томатную пасту.

4. К овощам добавьте фарш и протомите всё на медленном огне 10 минут.

5. Посолите и добавьте специи по вкусу.

Сборка:

1. Смажьте форму соусом бешамель.

2. Выложите листы лазаньи, слой начинки, слой соуса.

3. Повторяйте слои до окончания ингредиентов. 4. Верхний слой смажьте тонким слоем томатной пасты с небольшим добавлением воды.

P.S. Советую отварить заранее листы лазаньи и использовать в готовом виде, так получается сочнее. 😉

4. Разогрейте духовку до 180°C.

5. Запекайте лазанью 25 минут под фольгой, потом снимите фольгу. При наличии веган-сыра, посыпьте им и запекайте ещё 15 минут.(у меня его не было на тот момент,поэтому просто смазала ещё раз томатной пастой с водичкой)

6. Дайте постоять 10 минут и можно подавать!

Приятного аппетита!❤️

#абкмрецепты #абкм