Почему фрикадельки получаются мягкими и разваливаются? Советы

Question

Девочки, почему когда готовлю фрикадельки, у меня они слишком мягкие получаются
И разваливаются?
Что вы туда добавляете и как готовите картошку с фрикадельками?😭
В фарш я добавила лук , рис , яйцо , соль перец но все равно получились мягкими сильно 🥺

khadzhaeva · Answer

@nulogin, Как их отбивать?@mdshapieva, @vitaminchikk,

Vitaminchikk🤍 · Answer

Руками просто с силой в миску бросаете пару раз

masikananasik · Answer

небольшими порциями берете и обратно в миску кидаете 
и когда формирую тефтельку, тоже несколько раз в руках отбиваю

masikananasik · Answer

хорошо отбитые не разваливаются

Aminusya❤️ · Answer

я отбиваю +яйцо

УммСамира · Answer

Яйцо

Мяу · Answer

Яйцо не добавляйте

amina · Answer

у меня такое было один раз,всегда получались нормально,а в тот день все развалились полностью.Свекровь сказала,что если фарш слишком жирный,то так бывает

Неля · Answer

Много лука, риса, яйцо добавили?

Vitaminchikk🤍 · Answer

Это же хорошо что мягкие . Я их хорошенько отбиваю сначала , потом закидываю

Почему фрикадельки получаются мягкими и разваливаются? Советы

Комментарии