Почему фрикадельки получаются мягкими и разваливаются? Советы

Question

Девочки, почему когда готовлю фрикадельки, у меня они слишком мягкие получаются
И разваливаются?
Что вы туда добавляете и как готовите картошку с фрикадельками?😭
В фарш я добавила лук , рис , яйцо , соль перец но все равно получились мягкими сильно 🥺

Зуля · Answer

Отбивать нужно фарш чтоб воздух выпустить

)) · Answer

В кипящую воду закидываете ? 
Я помимо добавляю и морковь и зелень и закидываю первыми в кипящую воду. А после убираю сверху пенку и остальное ( поджарку и карто )

Почему фрикадельки получаются мягкими и разваливаются? Советы

Комментарии