Как приготовить стейки: рецепты и советы по засолке

Засаливаю, убрав кожу, в соли и сахаре в пропорции 2:1, обваливаю рыбу в этой смеси, ставлю в контейнере, оставляю при комнатной температуре, пока сок выйдет, сливаю его и убираю в холодильник на ночь. Утром достаю, смываю с рыбы остатки соли, сушу бумажным полотенцем, наливаю сверху немного подсолнечного масла, и все. Можно есть

@agilova, спасибо большое🌺🌺