Как правильно варить суп: на мясе или на воде?
Здравствуйте!
Новый нутрициолог сказала, что суп на мясе - плохо. Надо варить на воде. Я обычно варила на небольшом кусочке мякоти говядины.
Как вы варите?
Комментарии
Варю бульон в скороварке на косточке с луком морковкой и сельдереем на режиме «холодец»
Ох уж эти модные нутрициологи 😅пройдут курс и начинают раздавать советы 🙈
Без мяса на косточке суп совсем пустой будет 🫠не вкусно же…
Я не хожу к нутрициологам после курсов, предпочитаю врачей)) совсем другой подход !
@dariakhrisanova, 👍
А на счет супов - конечно это полезнее, но не так вкусно, как с мясом 😅 получится как в фильме: «тиграм мяса не докладывают» 😂
@m-vag да я тоже обычно варю на мясе,не на костях ,а вот прям мякоть и не очень много кладу.
Но все советы врача мне реально помогли: отеки ушли, тошнота ушла, жир с живота ушел,это вообще ни разу не было. Даже умные весы сказали,что висцеральный жир ниже. Бадам общее состояние улучшили , поэтому задумалась насчёт супа. Она прям категорически против, единственное куриный можно и то. .
А почему именно плохо она не уточнила?
Чем мясо в супе отличается от мяса без супа?
Сказала, конечно. Очень научно, сейчас переспрошу
Я бы поменяла нутрициолога😅я за нормальную жизнь без ограничений. Если что у меня есть хороший
Не хорошо так говорить,вы человека не знаете, судите по одной фразе. Мне этот человек очень помог, улучшил мое состояние,что многие сделать не смогли,лишь разводили ручками
@dariakhrisanova я тоже была у разных нутрициологов и диетологов. И только с одним я поняла что нет ограничений и нет плохих продуктов. Говорить о том что суп на мясе это плохо, ну такое себе. Для человека в целом белок это то без чего нельзя и в супе оно или просто сварено или зажарено какая разница. Суп на мясе это совершенно другой вкус и сытость, поесть суп на овощах и ходить голодной не очень перспектива. Даже в больницах дают бульон первое время после операций. Может в чем то и хороший нутрициолог но не во всех вопросах. Даже врач диетолог скажет варить на нежирном бульоне суп.
Нет, мне не вкусно. Варю если только овощные супы пюре ( тыквенный или брокколи).
👋 много лет варила на мясе.
К подруге как-то пришла,а у нее постный суп, ВСЕГДА постный, на воде. С зажаркой, фасолью...но без мяса.
Я конечно,удивилась, но...вот уже 5 лет сама так готовлю.
Мясо вечером едим.
Рыбный варю суп и редко куриный.
Я не люблю супы на овощном бульоне, поэтому варю на курином или говяжьем.
У меня родители всю жизнь едят суп на овощном бульоне, чтобы не повышать холестерин
Мама варит бульон так
1-2 луковицы, морковь больше вкусно но чтобы не прям в сладость ушла
Коренья сушенные пару горстей, но долго варятся (сельдерей, петрушка), я добавляю и палочки от свежих сельдерей(замораживая петрушка, укроп).
Далее специи по вкусу перец душистый, горошек смеси перца, чеснок и тд
В борщ и щи кладу еще базилик сушенный.
Я варю и овощные и мясные, по настроению, большой прям разницы для меня нет.
Когда «второе» слабенькое и зимой например то чаще мясные. Когда лето и суп идет просто как «для жидкости» тогда овощные