Расскажите, пожалуйста, как обрабатываете лесные грибы?
Обязательно ли замачивать? Долго ли варить надо? Мнения разнятся в окружении, не понимаю как действительно правильно и так ли необходима очень долгая обработка.
Зависит от грибов. Замачивают, чтобы грязь отмыть легче. Съедобные или условно-съедобные? Зависит обработка и количество варки.
Смотря какие грибы, у каждых время и способ приготовления разный. Не замачиваю, просто чищу от земли, травы и промываю.
Собираем только белые, иногда подберезовики- чищу и мою, не замачиваю и не варю
Последний раз жарила полчаса и все
Разнится по видам грибов) Я люблю лисички жареные - замачиваю ненадолго, на полчаса, прочищаю не очень тщательно (земля, мусор), промываю снова, варю 20-30 минут и потом жарю. Благородные грибы не люблю на вкус, да и их реально прям чистить надо, по варке примерно также - полчаса +/- (это для жарки, засаливать не пробовала)