Рецепт торта с бисквитом, бананами и двумя кремами - легко и вкусно
Вот и рецепт, приготовят только те кто дочитает до конца 😂♥️
Бисквит делала по этому рецепту , форма 18-20 см
ссылка
Крем белый
Делала на глаз , но напишу примерные пропорции , мне его хватило на внутреннее и внешнее покрытие
Сливки 33%-500-550 гр
Творожный сыр-300-350 гр
Сахарная пудра-100 гр ( можете увеличить или уменьшить по вашему вкусу)
Ванилин
Добавляем все в чашу миксера и смешиваем до плотного состояния, главное не перевзбейте
Крем шоколадный (ганаш)
Шоколад молочный-200 гр
Сливки -300 гр
Его нужно делать заранее , минимум за 6-8 часов, а лучше вообще за сутки
Горячие, но еще не закипевшие сливки заливам на шоколад и пробиваем погружным блендером , так будет легче и быстрее добиться однородной смеси , но можно просто венчиком , лопаткой. Накрываем пищевой клеенкой в контакт (она должна соприкасаться с шоколадной массой) и убираем в холод на 6-8 часов или на ночь. На следующий день достаем из холодильника и взбиваем миксером на медленной скорости. Масса сперва станет жиже , затем загустеет. Сильно не взбивайте, заметили что густеет, все выключаем миксер.
Не смотря на описание готовить оочень легко, а получается крем просто вау.
Чем-то похож на мороженое 🤤
В начинку я использовала просто бананы, можно и другую начинку, по вашему вкусу, если интересно напишите в комментариях я дам рецепты начинок.
Кстати имейте ввиду что свежие бананы быстро теряют свежесть и лучше торт употребить в течении 2 дней максимум. И бананы я больше люблю брать слегка зеленые.
Собираем.
Корж я немного пропитывала
(молоко+сахар)
немного белого крема, шоколадный(я добавляла его побольше)затем делаю бортик по краям торта что бы начинка не вышла , и внутрь бананы.
Потом корж. И повторяем то же самое.
Не бойтесь рецептов , на самом деле все делается просто. В один день делаем бисквит и шоколадный крем , на следующий день делаем белый крем и собираем торт. Главное желание и все получится ♥️
Лучший комментарий
Комментарии
Привет 🫶🏼
Вообщем взялась готовить тортик и щас сделала ганаш , и у меня такая масса жидкая получилась 😭 как вода блин
Я сливки 20% взяла тупанула
Это уже провал да ?🥲
@mzs, я так переживала за ваш ганаш 😂😂😂
В следующий раз 33% сливки используйте 😁
@mzs, Ух ты 😍😍, такой огромный, конечно будет тяжело, вы большая молодец
Внешне тоже красиво вышло , вы бы видели мои первые торты 😁
В следующий раз приготовьте маленький 😆
Обязательно приготовлю доче на 11 месяцев 😄🤎
А как вы разровняли торт ?
И вы добавили в крем сок от свеклы ?
Сначала наносим черновое покрытие очень тонкий слой, в холодильник на пол часа
Затем достаем и из кондитерского мешка наносим крем , ровным слоем. Затем я использовала поворотный столик и шпатель (на вб есть , стоит копейки , могу скинуть вам арт) и выровняла , нужно словно поглаживая проводить по торту и всё получится
Можете на ютубе посмотреть как это делают , совсем не сложно , нужно немного приноровиться и все получится ♥️
Да добавляла сок свеклы , можно свежую натереть , у меня была запеченная, я добавляла ее сок , через терку и пару чайных ложек , еще добавила немного творожного сыра что б крем был немного плотней 🌷
Надеюсь у вас все получится , буду ждать ваш результат 😁♥️
@mzs, Baker Street Кондитерский набор для торта тортовница вращающаяся
ссылка
Думаю такой на первое время будет норм , дальше уже втянитесь 😁
Какой красивый 😍😍😍 а внутри начинка вообще бомба🔥. Только не говорите , что вы не кондитер
@ishkaa, но украсили вы его точно не как любитель 😍. Красивая работа 👍🏼
Через кондитерский мешок
Окрасила немного крема, у меня была вареная свекла(для борща ее варила 😁)
Решила пару чайных ложек добавить в крем и пару чайных ложек творожного сыра что бы крем был немного стабильней
А дальше просто рисовала
Температура крема должна быть комнатной
Когда не было духовки я готовила на сковороде коржи 😂
Главное желание ♥️
@ishkaa, его тоже нет 😂слово ганаш вгоняет меня в ступор.
@siymar, можно просто творожный крем , будет тоже вкусно ♥️
Пожалуй, сохраню рецепт[чтоб никогда не приготовить] 🤣🫶🏻
😂😂
Классика
Приготовьте я уверенна у вас получится
Плюс когда видишь итог бывает такое приятное чувство типо это что я приготовила ? 😂😁
@ishkaa, вообще в последнее время обленилась, не помню даже, когда готовила десерты🥲 как раз вчера об этом думала, что надо бы что-то приготовить 🌚
@amina_gm_, Ну в вашем положении это нормальное состояние 😁
Я точно так же
Эти сливки у меня лежат в холодильнике с июля месяца 🥲 благо в закрытом состоянии у них долгий срок хранения.
Пожалуй, сохраню рецепт[чтоб никогда не приготовить] 🤣🫶🏻