Универсальная смесь специй для картошки: рецепт с фото

Знаете, такие дни, когда хочется чего-то простого, вкусного и без заморочек? Вот у меня сегодня именно такой. Спасение — килограмм картошки и моя универсальная смесь специй. Готовится за минуту, а результат съедается еще быстрее.

Этой смеси хватит как раз на 1 кг картофеля. Просто смешайте в мисочке:

◽ Чеснок сушеный — 1 ч. л.

◽ Лук сушеный — 1 ч. л.

◽ Паприка сладкая — 1 ч. л.

◽ Соль (у меня йодированная) — 1–1,5 ч. л.

◽ Сахар — ½ ч. л. (он для той самой золотистой корочки!)

◽ Перец черный — ½ ч. л.

◽ Петрушка и укроп сушеные — по 1 ч. л.

◽ Тимьян, майоран, кориандр, чабер — по ½ ч. л. каждый (это основа аромата!)

◽ Куркума — щепотка, буквально ¼ ч. л., для солнечного цвета.

◽ Перец красный острый — по желанию, я кладу на кончике ножа.

Как готовить:

1. Картошку режем на удобные вам дольки, сбрызгиваем 2-3 ст. л. масла.

2. Засыпаем нашу ароматную смесь и хорошо-хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в специях.

3. Отправляем в разогретую до 200°C духовку минут на 30–40, до хрустящей корочки.

Маленькие хитрости:

· Хотите хрустящую корочку? Добавьте к специям чайную ложку кукурузного крахмала.

· Любите посытнее? Отлично идет с домашним майонезом или сметаной.

· Нет какого-то из специй? Не страшно! Главное — чеснок, паприка, соль и травы. Остальное можно творить по настроению.