Яблочные вафли с кефиром: простой рецепт для вкусного завтрака

Пекла сегодня нереальные яблочные вафли в военно-полевых условиях 🤣🙏🏻

Делюсь рецептом, потому что получилось очень вкусно! Дети смели за три секунды 🥹😆

Ингредиенты:

• 3-4 небольших яблока или 2 больших

• 2 яйца

• 1 ч.л. разрыхлителя (когда его нет, кстати, просто гашу соду уксусом ☺️)

• 300гр муки

• 180-200мл кефира (у меня был Агуша просроченный на два дня 🤣, со вкусом клубники и земляники, за счет этого получилось еще вкуснее!)

• 2 чайные ложки сахара

• 50гр растопленного сливочного масла

• Корица (по вкусу)

И так, готовим:

В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, корицу и сахар (в общем, все сухие ингредиенты) и пока отставляем. Во вторую миску разбиваем яйца и взбиваем до образования белой пены. Далее вливаем кефир. Кефир обязательно должен быть теплым или хотя бы комнатной температуры. Мешаем. После кефира вливаем масло. Масло не должно быть горячим, если топили в микроволновке, то дайте остынуть до комнатной температуры. Еще раз мешаем.

Яблоки можно порезать кубиком, либо натереть на терке — как вам удобно. После того, как вмешали все жидкие ингредиенты — добавляем яблочки, еще раз все перемешиваем и добавляем уже сухие ингредиенты. Еще раз мешаем, соответственно. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Вот и всё ☺️ тесто готово, можно выпекать. К этим вафлям идеально подходит джем из черной смородины, малины и клубники. Соня еще любит есть с шоколадным топинном, но можно и без всего, конечно 🥰

Приятных, вкусных завтраков и спасибо за внимание 🫶🏻