Рецепт вкусной баклажанной икры: проверенные советы

Сама вывела рецепт 🤣 очень вкусно получилось. Баклажаны и перец запечь в духовке, до полной мягкости, кожа от них будет легко чиститься. А мякоть, как каша. Мелко порубить ножом. Отдельно на сковороде лук мелко, морковь на тёрке, спассеровать, туда же ложечку томатной пасты, и несколько помидоров, без кожуры, и мелко порезанные, и несколько зубчиков чеснока выдавить. Всё это протушить до мягкости. Далее объединить всё вместе в большой кастрюле, заблендерить, специи по вкусу, соль, сахар, перец, уксус, чтобы всё было сбалансировано, масло растительное несколько столовых ложек. И уварить примерно 30 минут. Она будет как пыхать закипая, потом убавить, чтобы не пригорало, и мешать непрерывно. Далее разложить в стерилизованные банки, и закрутить крыжками стерилизованными. Вот стоит)) надеюсь не взорвётся 🤣

Но очень вкусно получилось!

Звучит очень вкусно 🤤 А как именно под закатку сделать, то что ты пишешь жареная пастеризованная манжа 😄?

@lulesya, там с луком баклажаны испеченные и измельченные без кожуры пережариваются заправляются и в банку)

Но я такое не люблю 🤪

@elenapokazy понятно)

@ariana79 я тож, но баклажаны люблю тоже 😆 А у меня их сейчас 12 кг 🤣

@lulesya, писец, ты баПков в деревне ограбила?? 😂

@ariana79 нет, на Калининской базе была.🤣

Баклажаны?

@lulesya, упс)))) видимо мне было так вкусно, что я все перепутала