Тарт таттен с яблоками: беспроигрышный рецепт для гостей
Если не знаете что испечь гостям на чай, рекомендую тарт таттен с яблоками. Этот пирог перевертыш я пеку лет 10 точно. Беспроигрышный вариант, все гости всегда в восторге. Пирог подается горячим, с мороженным. Вообще кайф.
Рецептов куча в интернете)
Лучший комментарий
@babaika_by, @assmik, @scam, @asayaa, @monkey3008, @aigera4mom, рецепт точных пропорций не знаю, так как в течении 10 лет готовлю. Но напишу примерно. Если что точные пропорции можете в нете посмотреть.
Тесто: пачка маргарина (я беру пампушку), сахара грамм 200, 1 яйцо и муки так, чтобы получилось мягкое песочное тесто. Чтобы на руках когда мяли его уже можно было легко по кусочкам отрывать. Ванилин по вкусу.
Начинка: яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем пополам. Если яблоки крупные то на четвертинки. Побольше яблок. Так как при готовке они уменьшаются. В сковороду закидываете около 200 гр масла сливочного(можно спред, я беру любой спред в пределах 1000тг), когда растопится кидаете 150 гр сахара и томите пока масса не станет однородной жижей. Закидываете яблочки и на медленном огне минут 10. Яблочки должны размякнуть чуть.
Теперь в форму вываливаете красиво яблочки. Попой ко дну, заливаете остаток жижи со сковороды и закрываете сверху раскатанным песочным тестом. Тесто предварительно полчаса в холодильнике должно постоять. В духовку на 180 гр на минут 25-30. Когда тесто станет коричневым вытаскиваете и даете остыть минут 5-6. Потом сразу переворачиваете в тортницу либо в тарелку. Вроде все)
Вспомнила как Габи в отчаянных домохозяек готовила его с ананасами 😊
Комментарии
Тартаттен у меня ассоциируется исключительно с Бри Ван де Камп😂
Как красивоооо, никогда не пробовала, напишите пожалуйста свой рецепт🙂
@babaika_by, @assmik, @scam, @asayaa, @monkey3008, @aigera4mom, рецепт точных пропорций не знаю, так как в течении 10 лет готовлю. Но напишу примерно. Если что точные пропорции можете в нете посмотреть.
Тесто: пачка маргарина (я беру пампушку), сахара грамм 200, 1 яйцо и муки так, чтобы получилось мягкое песочное тесто. Чтобы на руках когда мяли его уже можно было легко по кусочкам отрывать. Ванилин по вкусу.
Начинка: яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем пополам. Если яблоки крупные то на четвертинки. Побольше яблок. Так как при готовке они уменьшаются. В сковороду закидываете около 200 гр масла сливочного(можно спред, я беру любой спред в пределах 1000тг), когда растопится кидаете 150 гр сахара и томите пока масса не станет однородной жижей. Закидываете яблочки и на медленном огне минут 10. Яблочки должны размякнуть чуть.
Теперь в форму вываливаете красиво яблочки. Попой ко дну, заливаете остаток жижи со сковороды и закрываете сверху раскатанным песочным тестом. Тесто предварительно полчаса в холодильнике должно постоять. В духовку на 180 гр на минут 25-30. Когда тесто станет коричневым вытаскиваете и даете остыть минут 5-6. Потом сразу переворачиваете в тортницу либо в тарелку. Вроде все)
Тоже люблю тарт татен. С корицей, мускатным орехом запах в квартире прям уууххххх.
Вспомнила как Габи в отчаянных домохозяек готовила его с ананасами 😊
У нее там заливное тесто) получается как бисквит. а тут песочное)
А можно ваш рецепт