Рецепт высокого пышного теста для пиццы: как приготовить?

Question

Кто знает рецепт высокого пышного теста для пиццы?

Алёна · Answer

Опару сделать нужно из хороших дрожжей, на молоке или вода+молоко. и все ингредиенты тёплые, достать заранее.
в миске яйцо смешивайте с солью, сахаром, туда влейте опару и растопленное сливочное масло. Всё перемешайте и аккуратно подсыпайте муку. Тесто должно быть не тугое и липкое. Под полотенце в тёплое место, поднимется- обмять,  на второй раз поднимется- обнять и можно готовить.
На противень выложите, сформируйте какую хотите пиццу и пусть тоже немного постоит поднимется тесто, потом уже всё остальное выложите)

Алёна · Answer

@sofiya_sofa чтобы дать дрожжам "выходиться", а то потом в выпечке вкус такой  дрожжевой что-ли

София · Answer

@koroleva199591, ааааа, ну да кстати, это надо

София · Answer

@koroleva199591, а пиццу когда делаем мы сначала тесто выпекаем 5 минут и потом уже начинку кладем, чтобы верхняя часть теста была точно приготовленная и не сырая 😄

Рецепт высокого пышного теста для пиццы: как приготовить?

Комментарии