Как приготовить котлеты чтобы не трескались при жарке - советы
У меня единственное что никогда не получается красиво приготовить это котлеты 😭😭 лук не умею резать мелко. Они вываливаются трескаются при жарке
Научите да меня умоляю. 😭😭😭что добавлять в фарш нужно не нужно
Комментарии
Жарь лук немного, потом в блендере пюрирую с хлебным мякишем( заранее замоченное в молоке) очень нежные котлеты получаются
Лук измельчить в блендере.
А чтобы были гладкими фарш отбить хорошенько, и каждую котлетку когда формируете отбивать в руках, будут идеально гладкими
Жарьте отдельно лук немного до мягкости потом добавьте в котлеты
Лук на мелкой терке, 2 средние картошки на мелкой терке, все смешать с фаршем, соль перец, отбить фарш, сформировать и жарить на сильном огне с каждой стороны и ставим в кастрюлю томиться на медленном огне на минут 25, шикарные котлеты получатся
Лук натрите через колючую сторону терки, вообще не чувствуется и сочные котлеты получаются. И обязательно фарш отбить надо
@aisha__07vizajist, минуты 3-4 наверно я отбиваю, пр фаршу видно бывает, когда начнет общей массой ложиться при отбивании, значит уже норм
Лук только в блендере измельчаю на котлеты
Я так давно не готовила котлеты , что уже почти забыла как готовила 😃
Но лук я в блендере перекручиваю , иногда могу картошку натертую добавить или манку
Яицо добавляю
Отбиваю
И каждую обваливаю в муке перед жаркой