Осенняя выпечка: шарлотка не поднялась без миксера

В Москве уже осень, днем +15, утром +9 и у меня начался период выпечки. Люблю когда приходишь домой с холода, а там пахнет выпечкой🥰

Шарлотка не поднялась, взбивала руками т.к миксер перестал работать 🤦🏼‍♀️(но всё равно было вкусно)