Рецепт вкусной кабачковой икры: отзывы и советы мам
Спасибо за рецепты. Заготовила вчера кабачковой икры. Из всех рецептов собрала свой. Муж сказал, что очень вкусно 😍
P. S. Видно возраст наступил тот, что пора заготовки делать🤣
Комментарии
@poj89 @matreshka.nsk у меня сборная солянка из рецептов, так как свой готовый не нашла) Могу примерно написать только:
Лук 1 кг пожарила на масле подсолнечном, потом туда добавила 1 кг пюре из помидор, ещё пожарила-потушила. 2.5 кг кабачков на комбайне натерла (можно кубиками резать) , 1 кг моркови тоже на комбайне. 0.5 перца просто порезала. Такой большой кастрюли у меня нет, поэтому разделила на две кастрюли поровну,наслабом огне тушила. На дне кастрюли лук с помидорами. Тушила часа два. Потом блендером. Потом ещё минут 30 тушила. Одну кастрюлю сделала острой, добавила 2 острых перца (7-8 см в длинну), 4 головки чеснока на терке. В каждую кастрюлю почти полный стакан стакан масла, 1 ч.л. уксуса(у меня не маленькие чайные ложки). Соль по рецепту оригинальному 1.5 ч.л. соли сахара 3 ч. л., но я ещё добавляла по своему вкусу, 2 соли и 3 сахара точно добавила дополнительно. Горячую икру по банкам горячим и закрутила.
Здравствуйте) вы умничка) а можно рецептик? Тоже лежит куча кабачков
Умничка. Я консервирую больше 20 лет. По причине того, что брезгую покупать у кого-то с рук , не вижу кухни на которой все это готовят. Ну и я привередливая не нравится вкус покупного. Хотя пожалуй кабачковую икру люблю именно магазинную