Домашнее мороженое без мороженицы: простой рецепт со сгущенкой

Сохраняйте ✅

Самое вкусное мороженое, своими руками 🍧

Рецепт этого домашнего мороженого очень прост: сливки взбиваются со сгущённым молоком. Мороженое нежное, кремовое. В магазине такого не купишь. Да ещё и в составе нет сомнительных добавок. Сладость мороженого можно регулировать количеством сгущёнки.

• сливки 33% холодные 400мл

• сгущеное молоко 200г

• ванильный сахар 5г

Взбейте миксером до кремообразной консистенции. Сливки должны получиться воздушными и нежными. Главное, не перевзбить сливки, чтобы не получить масло. Влейте сгущённое молоко. Взбейте ещё 30-40 секунд, чтобы два ингредиента хорошо перемешались между собой. Сливочная масса держит форму и быстро становится гладкой. Отправьте ёмкость в морозилку до полной заморозки, примерно на 5-7 часов.

Достаньте ёмкость из морозилки, перемешайте мороженое. Мне удобно это делать миксером на небольших оборотах, чтобы разбить ледяные комочки и сделать сливочную массу более однородной. Повторить эту операцию можно ещё 3-5 раз через каждые 30-40 минут.

Приятного аппетита 🤍