Как правильно замариновать форель для запекания на следующий день?

Подскажите если я замариную форель, ну как маринад, просто сделаю надрезы и добавлю специи и в морозилку , а на след вечер запеку, она не будет слишком соленая? Будут гости, хочу сэкономить время , но боюсь что испорчу 🥴