Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Роза
Роза
Мама подростка, беременна (34 нед.)

Невидимый яблочный пирог - нежнейший рецепт с фотошагами

1 из 2

Случайно наткнулась в просторах на рецепт. Получился шедЭЭЭвр, я считаю.

Видео даже запилила - в тг у меня. Здесь нет, оказывается, возможности выложить.

Нежнейший "Невидимый" яблочный пирог

Этот пирог называется "невидимым", потому что тонкие ломтики яблок равномерно распределяются в нежном тесте, и в готовом виде кажется, что яблоки почти невидимы, но при этом они дают сочность и прекрасный вкус.

Ингредиенты:

· Яйца - 2 шт.

· Сахар - 60 г

· Щепотка соли

· Ванилин - на кончике ч.л.

· Масло сливочное - 30 г

· Молоко - 100 мл

· Мука - 150 г

· Разрыхлитель - 1 ч.л.

· Сок лимона для яблок, чтобы не потемнели.

· Яблоки - 700 г (лучше брать кисло-сладкие сорта, которые держат форму)

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.Добавьте ванилин и продолжайте взбивать. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Влейте в яичную смесь молоко и растопленное масло, аккуратно перемешайте.

Шаг 2: Муку просейте вместе с разрыхлителем.Постепенно введите сухую смесь в жидкую, аккуратно помешивая лопаткой или венчиком до получения однородного теста без комочков. Тесто по консистенции будет похоже на блинное. Отставьте его в сторону.

Шаг 3: Яблоки вымойте,очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их очень тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком и аккуратно перемешайте.

Шаг 4: Разогрейте духовку до180°C. Форму для выпечки (примерно 20-22 см) застелите пергаментом или смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите все нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешайте. Я это делаю руками, чтобы каждый ломтик полностью покрылся тестом.

Шаг 5: Переложите массу в подготовленную форму, разровняйте верх. Присыпьте по желанию корицей. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут до красивого золотисто-коричневого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Шаг 6: Дайте пирогу полностью остыть в форме.Это важный шаг, так как в горячем виде его будет сложно разрезать, и он может разломаться. "Невидимый" пирог очень сочный и нежный. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!❤️

Выпечка рецептыЯблочный пирогКулинария для мам

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с…

Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜 Варшавский пирог с яблоками. Или пирог «3 стакана». Почему 3 стакана? Потому что для него не нужно месить тесто, достаточно всего лишь смешать 3 стакана сухих ингредиентов: манки, муки и сахара. В общем, рецепт в комментариях 📝

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .