Молочная девочка с заварным кремом или сыр-сливки: что вкуснее?

Question

Подскажите пожалуйста, кто делал? 
Молочная девочка с заварным кремом - это вкусно? 
Или как обычно сыр-сливки лучше?

Анастасия · Answer

Делаю на заказ, Молочная девочка у меня только с заварным(пломбир) 
На тортик 2кг-
Заварная основа- 400мл молока, 160г сахара, 40гр крахмал кукурузный, 1яйцо, ваниль, 60гр сливочного масла(масло после выключения плиты вводить).

После полного остывания(обязательно холодным должно быть), 200гр сливок 33% взбить до мягких пик, ввести заварную основу и хорошенько объединить миксером

Masandra · Answer

Спасибо большое 🤗🤗🤗🤗🤗

Answer

Я в заварной сливки добавляла вкусно

Masandra · Answer

А какие пропорции?

Answer

@masandra на 500мл молока я делала порцию заварной , и потом маленькая пачка сливок 200 вбивала когда заварной отстоит

Masandra · Answer

@ma_kati, спасибо большое

Ольга · Answer

Вкусно. Но я потом заварной крем взбивала с маслом все же

Ольга · Answer

@masandra да, я и для меренгового рулета такой крем делала (заварной + масло), вкусно получается

Masandra · Answer

@banan_ne_dam, а можете подсказать пропорции?

Ольга · Answer

@masandra только масло не 100гр, а пачка ушла (видно не очень хорошее было, долго не взбивалось)

Молочная девочка с заварным кремом или сыр-сливки: что вкуснее?

Комментарии