Рецепт домашнего торта на 2 года без шоколада для начинающих
Девочки, в сентябре моему любимому мальчику 2 года🥰 хочу сделать торт своими руками. Поделитесь пожалуйста хорошими рецептами вкусных, неприторных домашних тортиков 😋 готовить буду первый раз🫣 поэтому сильно замороченые рецепты не надо. И не шоколадный, не любим(
Комментарии
Можно просто ванильный торт с любой ягодной начинкой (например, клубника или малина)
Бисквит:
Яйца 200 г (хорошо взбить)
Сахар 100 г
Крахмал 30г
Мука 70 г (крахмал и муку ни в коем случае не взбивать миксером, а насыпать к яйцам и перемешать лопаткой, если взбить, бисквит не поднимется)
Пропорции можно увеличить, которые я написала это на торт 1,5 кг
Если увеличите пропорции, то соблюдайте их отношение 2:1 (где 2-это яйца, 1 это сухая смесь крахмала и муки, яиц больше должно быть в 2 раза)
Выпекать в духовке 180 градусов 35-40 мин
Крем можно самый простой: сливки взбить 33% обязательно, с сахарной пудрой и творожным сыром. Пропорции крема 250 г сливок 400 г сыра, пудру на вкус, долго крем не взбивать (5 мин достаточно, смотреть по сливкам надо, как они будут стабильными добавить сыр и чуть перемешать для однородности), пере взбивать не надо, а то зернышками пойдёт крем.
Можно свежие ягоды положить в начинку, можно сделать мусс из ягод
Рецепт мусса очень простой:
Клубничный мусс на форму 16 см
Желатин 9 г (не нагревать выше 75 градусов, при 80 градусов теряет желирующие свойства)
Вода 40 г
Клубника 140 г
Сахар 75 г
Сок лимона
Все перемешать и на огонь, при достигнутой температуре выключить и добавить сливок
Сливки 160 г
Залить в форму и в морозилку, потом из формы вытащить и прослойка в торт готова.
Посмотрите рецепт в инете молочная девочка. Своей тоже в этом году первый раз торт пекла. Всем очень понравился, и он в меру сладкий
Да, он очень вкусный) смотрела много разных рецептов, хочется именно проверенный👍
@anastasiyagaeva1995, я по этому делала
Делаю медовик по этому рецепту (только делю не на 9 коржей , а на 8, сметану беру чабан очень вкусная 25% и 500 гр ) очень вкусный тортик получается , раз 5 уже делала с июня😄 и на праздники и просто (украшала ягодами и на детский др пряниками) делаю за день
ссылка
Где не посыпан 7 коржей, пригорел один корж будильник не сработал😂но тоже высокий
@e90 ну да я делала на половину ингредиентов, что по рецепту, такой для нас большой😁 да я уже поняла, что поменьше по времени коржи держать надо, тк 7-8 многовато, когда особенно печка разогрета
Я пекла бисквит по рецепту Юлии Смолл. ( можно найти в интернете) заварной крем внутри, снаружи, крем чиз. Очень просто и вкусно
Я своему готовила на 2 года морковный,очень вкусный) несложный. рассматриваете такой вариант? Могу дать ссылку на рецепт.
ссылка
Вот,очень вкусный) потом ешеи на свой день рождения готовила
Не удаляйте пожалуйста пост. ))