Брюква: что это за овощ, вкус и как готовить? Кто пробовал?

Читаю сейчас книгу про войну, в которой часто упоминается суп из брюквы. Брюква — это гибрид репы и капусты. По форме она напоминает свеклу, но со светло-сиреневой кожицей сверху и белой внизу. Мякоть с легкой горчинкой, по вкусу похожа на репу. Употребляют брюкву сырой, добавляя в салаты, или варено-пареной. Кто пробовал? Что скажете ?