Запеканка-жульен с курицей и грибами: рецепт с фото пошагово

Запеканка-жульен с курицей и грибами — нежность пюре и сливочный аромат в каждой ложке

🧾 Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.

• Яйцо — 1 шт.

• Сыр — 200 г

• Соль, специи — по вкусу

• Сливочное масло — немного для пюре и жарки

• Шампиньоны — 300 г

• Филе курицы — 400 г

• Картофель — 800 г

• Сливки 23–33% — 200 мл (можно смешать разные)

👩‍🍳 Приготовление:

1. Картофель отварите в подсоленной воде, слейте воду и сделайте пюре, добавив сливочное масло и яйцо.

2. Шампиньоны сначала обжарьте на сухой сковороде, дайте жидкости выпариться.

3. Добавьте растительное и сливочное масло, мелко нарезанный лук, соль, специи и кусочки куриного филе. Обжарьте всё на сильном огне.

4. Влейте сливки, накройте крышкой и готовьте до загустения около 5–7 минут.

5. Форму смажьте, выложите слой пюре, сверху натрите сыр, затем распределите грибы с курицей в соусе и снова прикройте сыром.

6. Отправьте в разогретую до 230°C духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.

7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть.

Ароматная, сытная и невероятно вкусная!

Приятного аппетита 🧡