Теплый салат с мидиями и авокадо: рецепт с фото

Теплый салат с мидиями, авокадо и шпинатом 🥗

Легкое и изысканное блюдо с мидиями, авокадо, свежим шпинатом и сочными помидорами черри. Идеальный выбор для вкусного ужина!

Количество порций: 3-5

КБЖУ на порцию ~285/13/15/12

Ингредиенты:

🔘Мидии — 360 г

🔘Шпинат — 230 г

🔘Авокадо — 2 шт. (средние)

🔘Помидоры черри — 10 шт. (200 г)

🔘Оливковое масло — 3 ст. л.

🔘Специи (соль, перец) — по вкусу

🔘Белый кунжут — по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Подготовка ингредиентов:

Промойте под проточной водой листья шпината, авокадо и помидоры.

2️⃣ Нарезка овощей:

• Помидоры черри разрежьте на четвертинки.

• Авокадо: разрежьте пополам, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и нарежьте кубиками.

3️⃣ Приготовление мидий:

Если используете свежие мидии, промойте их и удалите волокна. Положите мидии в разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте на среднем огне около 3-5 минут, пока раковины не откроются. Закрытые раковины выбросьте. Для замороженных мидий: разморозьте, обжарьте на оливковом масле 2-3 минуты и слегка посолите.

4️⃣ Сборка салата:

На тарелку выложите листья шпината. Сверху равномерно распределите авокадо и помидоры черри.

5️⃣ Добавление мидий:

Выложите приготовленные мидии поверх овощей. Добавьте две столовые ложки оливкового масла и всё перемешайте.

6️⃣ Финальные штрихи:

Посыпьте салат белым кунжутом по вкусу. Для яркости вкуса можно немного полить бальзамическим соусом.

Подавайте салат сразу, пока мидии теплые. Это подчеркнет контраст текстур и вкусов. Приятного аппетита