Нежный омлет с брокколи: рецепт полезного завтрака за 15 минут

Омлет с брокколи 🥦

Нежный, воздушный омлет с брокколи – это простой и питательный завтрак, который готовится за считанные минуты!

Количество порций: 2

КБЖУ на 100 г: 120/6/10/3

Ингредиенты:

Для основного блюда:

• Куриное яйцо – 3 шт. (180 г)

• Брокколи – 250 г

• Молоко 2,5% – 80 мл

• Сливочное масло – 30 г

• Сушеный чеснок – по вкусу

• Хмели-сунели – по вкусу

• Чёрный перец молотый – по вкусу

• Соль – по вкусу

Для подачи:

• Микрозелень – по вкусу

• Черри – по желанию

Приготовление:

1️⃣ Помойте брокколи и разберите на небольшие соцветия. Если используете замороженную капусту, не размораживайте её.

2️⃣ Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите брокколи в течение 3-4 минут. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3️⃣ В глубокой миске взбейте яйца с молоком, солью и чёрным перцем.

4️⃣ Растопите сливочное масло в сковороде. Обжарьте брокколи с хмели-сунели и чесночным порошком в течение 2 минут на среднем огне.

5️⃣ Вылейте яичную смесь в сковороду, накройте крышкой. Уменьшите огонь до слабого и готовьте омлет 5-6 минут.

6️⃣ Подавайте горячим, украсив микрозеленью и половинками томатов черри, если захотите.