Девочки-кондитеры и близкие к этому. Я запуталась. У меня есть краситель водорастворимый. В какой крем его можно использовать? В крем чиз на сливках или масле подойдёт он?
Жирорастворимый краситель добавляют в шоколад например, в масляные крема, туда, где процент жира больше. Остальное водорастворимый