Как называется этот шов и как выставить на швейной машинке

Эти швы на разных машинках шьются. На бытовых машинках даже аналогов может не быть. Чем заменить первый - смотрите в инструкции какие швы есть на вашей для трикотажа. Второй - это оверлок. На швейных машинках бывают оверлочные строчки. Или тупо зигзагом сделать. Но прелесть оверлока в том, что он еще и обрезает край ткани четко под свою строчку, машинка так не умеет.

Это два разных шва и делают его две разные машины. В бытовых машинах есть коверлок, он может выполнять и оверлочную и распошивальную строчку, но для этого машинка перенастраивать надо.

Первый на распошивальной машине сделан ))а второй на оверлоке)

для того чтобы повторить на машинке первый , можно двойной иглой проложить шов, ну а заменить второй ,может зигзагообразный шов на машинке)

И там и там оверложная строчка вроде