Рецепт шарлотки с яблоками: мой эксперимент с бисквитом
Шарлотка!
Обычно делала просто бисквит с яблоками, но сегодня решила поэкспериментировать
Очень прикольно получилось.
В следующий раз белки буду взбивать дольше, чтоб пики получились более красивыми 🥹
Вот рецепт, если вдруг кому нужно:
3 яйца взбиваю с 120 гр сахара, когда масса посветлеет добавляю 150 гр муки и 1/2 ч л разрыхлителя, взбиваю снова это все, чтоб не было комочков, и к этой массе добавляю нарезанные яблоки.
Запекаю минут 30 в духовке на 180гр.
Для шапочки сверху:
3 белка взбила с сахаром (примерно 80 гр я сделала), немного лимонного сока. Выложила на пирог, венчиком сформировала пики и снова в духовку, буквально на 5 минут
Лучший комментарий
Комментарии
А попробуйте песочное тесто, начинку из яблок и вот так безе. Сочетание хрустящего теста, кислинки яблок и сладкой меренги - это прям ❤️🔥
Надо будет как нибудь вот так сделать
Муж очень любит выпечку сверху с белками
Потом покажи в разрезе если получится
А так как ты с белком не делала
Получилось как безе?
Безе такое крепкое бывает, а тут белки тоже схватились, но мягкие все равно. Не хрустит 🤣 ну я так и хотела
Я делаю не просто бисквит с яблоками внутрь
А карамелизирую яблоки(можно с лимоном ) и потом добавляю их на дно и сверху заливаю тестом
Я так тоже делала несколько раз, мужу так нравится, а мне нет, слишком сладко будто
Это самая обычная шарлотка, я так делаю:
3 яйца взбиваю с 120 гр сахара, когда масса посветлеет добавляю 150 гр муки и 1/2 ч л разрыхлителя, взбиваю снова это все, чтоб не было комочков, и к этой массе добавляю нарезанные яблоки.
Запекаю минут 30 в духовке на 180гр.
Для шапочки сверху сделала безе:
3 белка взбила с сахаром (примерно 80 гр я сделала), немного лимонного сока. Выложила на пирог, венчиком сформировала пики и снова в духовку, буквально на 5 минут
@llkk, спасибооо💘
сегодня к чаю сделаю по вашему рецепту
Не удаляйте пост пожалуйста, я сохраню