Диана
millimee
Диана·Мама двоих (1 год, 3 года)

Впервые напекла пирожков — получилось вкусно!

post image 1
post image 2

Напекла пирожков ☺️😊

Хоть и настроение не очень было

Испекла впервые, обычно жарю😄

Очень вкусно получилось

Сегодня пирожковый день😄 днем жарила пирожки а ночью пеку 🧑‍🍳

15.08.2025
3

Комментарии

naida666
Наида·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Вау, я помню эту сахарницу, это ж такой раритет ❤️ в детстве была такая, вспомнила аж маму 😭

15.08.2025 Нравится Ответить
adamova25
М·Мама четверых детей

Да да

Я тоже сразу обратила внимание. У мамы такая сахарница

15.08.2025 Нравится Ответить
zakka
Зая·Мама сына-младенца

можно рецепт?😍

15.08.2025 Нравится Ответить
millimee
Диана·Мама двоих (1 год, 3 года)

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная - 480 гр. (3 стакана)

Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Вода - 300 мл.

Масло растительное - 50 мл.

Ингредиенты для начинки:

Картофель - 500 гр.

Лук - 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Масло растительное для жарки

1 Приготовить опару: в чашке смешать дрожжи, сахар, соль, мука (примерно 5 ст. л.), вода тёплая (от горячей воды дрожжи погибнут). Накрыть чашку салфеткой и оставить в теплом месте минут на 20-30, опара увеличиться в объеме и покроется пузырьками.

2 Когда опара подойдет, добавить растительное масло и оставшуюся муку (муку всегда просеиваем), перемешать и замесить тесто. Тесто для жарки пирожков не должно быть слишком крутым, тесто будет мягким и немного липнуть к рукам.

3 Чистую чашку смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в тёплое место, примерно на 1 час, для подъема.

4 Приготовим начинку для пирожков: картошку помыть очистить, сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, соль добавить в конце варки. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Из сварившейся картошки делаем пюре, добавить лук поджаренный вместе с маслом, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

5 Тесто для пирожков с картошкой слегка обминаем, выкладываем на рабочую поверхность, чтобы тесто не липло смазываем руки и рабочую поверхность растительное маслом. Делим тесто на равные части в виде шариков (примерно 18), даем тесту немного подойти минут 5-10.

6 Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку, кладем начинку, примерно по одной столовой ложке, защипываем края теста и формируем пирожок. Выкладываем пирожок с картошкой на поверхность, смазанную маслом, швом вниз.

7 Наливаем в глубокую сковороду или в кастрюлю растительное масло (жарим во фритюре), разогреваем, выкладываем пирожки с картошкой швом вниз и жарим на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

8 Горячие пирожки достаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Пирожки с картошкой жареные на дрожжевом тесте готовы. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

16.08.2025 Нравится Ответить
nnn123
Н111·Мама двоих (младенец)

Выглядят аппетитно 👍

15.08.2025 Нравится Ответить