Кабачковые блинчики без молока, яиц и глютена: рецепт

Кабачковые блинчики без молока, яиц и глютена 🥞

Ингредиенты :

📍Кабачок — 200 грамм

📍Растительное молоко ( у меня овсяное) — 250 мл

📍Мука универсальная «Гарнец» — 150 грамм

📍Мука из псиллиума — 1 ч.л с горкой

📍Растительное масло — 2 ст.л

📍Соль

📍Сухой чеснок (по желанию)

📍Куркума — на кончике ложки

📍Сода — на кончике ложки

📍Лимонный сок — 1/2 ч.л

Приготовление:🧑‍🍳

1. Кабачок натереть на мелкой терке и отдать от лишней жидкости.

2. В емкости смешать кабачок, молоко, обе муки, соль , сухой чеснок , соду и куркуму.

3. Добавьте в тесто сок лимона.Это делается для того, чтобы блинчики имели желтоватый оттенок, а не стали розоватыми 😁

Если вы не будете добавлять куркуму ,то соду и лимонный сок можно не добавлять.

4. Тесто размешать до однородности или пробить погружным блендером,так блинчики будут ещё нежнее.

5. Даем тесту постоять 10 минут.

6. На разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, аккуратно выливаем тесто с помощью половника.Тесто нужно немного распределить по сковороде ,оно более тягучее из-за псиллиума.

7. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые блинчики не имеют ярко выраженного вкуса кабачка — он полностью растворяется в общем вкусе 🌱

Приятного аппетита 💚

#абкмрецепты #абкм