Странные серо-голубые прожилки в фарше: что это?

Девушки хозяюшки. Сейчас я крутила фарш свинина- говядина в мясорубке. И в некоторых моментах заметила вот такие странные вкрапления в мясе серо голубые прожилки похожие на грязь. Мясо свежее, запах нормальный, предварительно помыла хорошо, нарезала мясо. Блин не пойму что это такое вообще, на фото то что увидела из общего числа вытащила. Фарш кручу второй раз в жизни, обычно всегда готовый покупала. Что это такое? Это можно кушать вообще

Фото в ком