Легендарный сливовый пирог: рецепт, который покорил мир
Раз лето у нас в этом году оказалось коротким, то считаю что срочно надо открывать уютный сезон пирогов!
Вчера зять привез к нам на дачу целую коробку слив и было решено, что обязательно нужно попробовать испечь тот самый Легендарный сливовый пирог от газеты The New York Times (1983-1989).
Эта забавная история про рецепт сливового пирога, который каждый год осенью в сезон слив снова и снова просили редакцию напечатать в газете, меня когда-то очень позабавила. Если вдруг кому интересно можно про это почитать на скриншотах в закрепленных фотографиях к этому посту.
Пирог настолько прост, на сколько вкусен и поэтому неудивительно, что он так полюбился тогда всем американцам, потом и всему миру.
Комментарии
Я готовила по этому:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливы - 8-9 шт.;
Яйца- 2 шт.;
Масло сливочное- 115 г. (мягкое);
Сахар- 150 г.;
Щепотка соли;
Мука в/с- 140 г.;
Разрыхлитель- 6 г. ( я положила 1 чай. ложку);
Для посыпки- сахар 1 ст.л. + корица 1ч.л.
ФОРМА 26 см. (можно также 24см.)
ВЫПЕКАТЬ 40-50мин. При 180 градусах.
- к мягкому маслу добавить сахар, соль и взбить миксером до однородной массы;
- по одному добавить яйца, каждый раз вмешивая;
- в два этапа просеять муку и добавить разрыхлитель, хорошо перемешать;
- форму смазать маслом, дно выложить пергаментом, вылить тесто, разровнять;
- разложить половинки, немного вдавить в тесто;
- сверху присыпать сахаром смешанным с корицей и отправить в разогретую духовку;
- готовому пирогу даем немного остыть, вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.
А так я забыла присыпать сахапом с корицей, но и так было вкусно ☺️👍🏻
Можно рецепт 🙌🏻