Как приготовить пастилу из персиков: проверенный рецепт

Сегодня первый раз готовила пастилу из персика.

Персиками нас одарили друзья, но с оговоркой они горчат что делать не можем придумать. Сказала везите все сюда 😝

Часть пошли вчера на пирог, но я осталась недовольна новым рецептом теста и забраковала его

Часть нарезала стайками в сушку, а семью с дайсов без кожи засыпала сахаром и залила лимоном на пару часов и потом в дегидратор

Сегоня настала очередь пастилы и компота

В компот пошли страшненькие.

На пастилу в общей массе было килограмм 4,5 но я все лишнее некрасивое срезала, на выброс мало пошло.

Вымыть, вытереть, поделить на половинки, убрать кожицу, порезать не кусочки. В пастилу не идут подпорченные и сомнительные фрукты. Только хорошие. Мясорубки нет поэтому пропустила через блендер, засыпала сахаром и еще раз прошлась блендером, поставила на низкую температуру на плиту, не кипятить, а чтобы растворить сахар, бесконечно перемешивала.

Смазать каждую форму для пастилы маслом, залить форму, хорошенько постучать чтобы все равномерно распределилось и в дегидратор сушиться при температуре 50 на 10 часов.

Посмотрим что получится 🤤

Кстати в духовке тоже можно готовить с приоткрытой дверцей при температуре 120 3 часа (но еще нужно смотреть какая духовка) я ранишь томаты вялила