Балмаш — рецепт бабушкиных тушёных овощей с баклажанами

Сегодня готовила блюдо, которое готовила ещё моя бабушка. Наверняка, у него есть какое-то название, но в моём детстве это называлось балмаш(или балмуш)😆

Суть в том, что это нереально вкусно🤤

Баклажаны, помодоры, лук, морковь и болгарский перец очистить и нарезать кубиками. Добавить масло растительное, соль, перец чёрный. Тушить под закрытой крышкой минут 30-40.

Вероника у меня нынче ручная, поэтому сегодня я только баклажаны почистила от кожуры, предварительно поджарив на гриле. А вообще бабушка в духовке запекала баклажаны и перец. После этого кожура сходит на раз-два.

@gienka, спасибо за твои труды. Овощи бомбические❤️‍🔥