Рецепт соуса Релиш: вкусно и просто

Соус Релиш 💚

Готовлю во 2 раз уже -это очень вкусно 🤍

Ингредиенты:

Огурцы 1кг

Лук репчатый 2шт

Болгарский перец 2шт

Острый перчик 1 шт (без семян и перепонок)

Горчица дижонская 100гр

Горчица зернистая 60гр

Сахар 150гр

Соль 1ст.л с горкой

Куркума 1ч.л

Уксус 9% 50 мл

Масло растительное 50мл

Крахмал 1ч.л с горкой (развести в 70 мл воды)

Огурцы можно мелко нарезать, а можно натереть на терке. Также мелко режем лук. Перец пробиваем блендером. Смешиваем овощи, специи, уксус, масло.

Даем постоять 1-2 часа, чтобы огурцы дали сок. Дальше варим от закипания 10 минут, помешивая. Крахмал разводим в холодной воде, добавляем в соус, варим 3 минуты. Раскладываем по чистым банкам, закрываем крышками, даём остыть при комнатной температуре.

Хранить можно при комнатной температуре