Рецепт домашних бургеров с булочками из дрожжевого теста

#марафонмучного продолжается #сегоднянаужин приготовила домашние бургеры 🍔

Тесто как обычно дрожжевое, только чуть изменила, основа одна и та же:

1 стакан молока с холодильника

1 стакан кипятка с чайника

1 ч.л соли

2 ч.л сахара

Дрожжи пакетик 11 гр

2-3 ст л мягкого сливочного масла

Мука

Замешиваем тесто, кладем в теплое место на час, затем формируем булочки и оставляем под полотенцем на растойку 20-30 минут (у меня получилось 12 булочек). Смесью желтка и 1 ст л молока смазываем сверху и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Пока готовятся и остывают булочки готовим начинку для бургеров, режем помидоры, огурцы, лук, сыр, делаем кетчунез.

Для котлеток взяла фарш дойдум аьа, посолила и поперчила, добавила белок и оставшуюся смесь с желтком, сформировала кругляшки, жарила на сковороде гриль приплюснув их лопаткой, перевернув добавила сыр, чтобы расплавился пока готовится вторая сторона (у мамы дома на кухне все есть 😅), можно и на обычной.

После разрезаем булочку намазываем сливочным маслом и так же обжариваем на гриле. Затем собираем наш бургер: булочка, кетчунез, салат, котлета с сыром, лук, помидор, кетчунез так же намазываю на верхнюю часть булки и накрываю, все готово 🤤