Рецепты хлеба в хлебопечке для начинающих: советы от мам
Так
Госпожи
Мне сегодня презентовали хлебопечку.
И я начинаю эксперементы по выпечке хлебов разных и разнообразных.
Сегодня пекла самый простой.
Хочу советов, рецептов от гуру.
На закваске пока даже пытаться не буду. Честно. Сухие дрожжи мой предел.
Лучший комментарий
Комментарии
У тебя есть книга рецептов к хп? Там обычно варианты под модель. С корочкой, без корочки, французский багет, с сыром и колбасой.
Мы все попробовали, пока не разжирели 😅😂😂😂
Да есть
Но ещё я знаю, что есть много нюансов. Там их не пишут. Какую муку брать, а какую ни в коем случае.
Ну и разные какие-то тонкости.
Моя свекровь делает потрясный хлеб с жареным луком и зеленью....... рецепт не знаю 🤷♀️
Я где-то видела похожий рецепт кстати.
Но у меня муж ортодоксального вкуса. Поэтому я полюбовалась и закрыла.
Ну это да, это прям я хочу набрать и так и готовить. Но перед этим я должна насладиться тем, что я могу сама что-то сваять
У меня мама готовую смесь берёт
Ну и сама тоже делала, я там в своё время тоже любила хлебушек испечь разный.)
Готовую тоже буду тестировать. Пока нашла С.Пудов. Не пробовали такую?
Мой любимый - серый хлеб с семечками
Рецепт:
350 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, 400гр пшеничной муки, 100-120гр ржаной муки (по рецепту было 100, но я опытным путем стала больше добавлять - лучше в первый раз положить поменьше и наблюдать, какой "колобок" получается в процессе, и если что добавить ещё муки. У всех влажность муки разная, поэтому может варьироваться) Воду так лучше в процессе уже не добавлять, поэтому с мукой важно не переборщить изначально), 1,5ч.л. дрожжей, 1,5ч.л. соли, 2 ст.л. сахара. И когда печка попросит, добавить 5 ст.л. семечек) я добавляю тыквенные, подсолнечные, семена льна. Иногда ещё кунжут)
Круто, надо попробовать. А насадку для замеса берете обычную или для ржаного теста?
@_zlaya.zaya_ у меня одна насадка) видимо, обычная. Но ржаной хлеб тоже с ней пекла
На сухих, самый вкусный хлеб🤩мама печет, он божественный
Да, мне тоже понравился
Брала муку Нордик.
Мне даже не привычно, что он такой пушистый получился. Как пух прям.
@_zlaya.zaya_, ага, мама делает прям по максимально простому рецепту и всё на глаз. Аля вода, мука, дрожжи..но если надо могу уточнить))
@yanamyjo да я такой и делала.
Мука, дрожжи, вода, соль, сахар и масло. Это базовый так сказать.
Теперь хочу на молоке попробовать.
