Рецепт блинов, которые получаются на 100% — проверенный способ

У меня блины получаются только на кефире 🙊

Я как то спрашивала и девочки дали много рецептов

ссылка

Яйцо, стакан горячего молока, 3 столовые ложки муки, Сахар пол столовой ложки, сода прям щепотку. И вуаля. Если нужно много блинок соответственно 2 яйца, 2 стакана молока, 6 ложек муки и так далее.

ссылка

Беру блинную смесь🙈

У меня никогда не получались простые блинчики с дырочками. Моя бабушка печёт классно, но у неё есть рецепт толстых блинов, ну вообще шедевр. Я попробовала испечь толстые и у меня получилось. Потом я добавила меньше муки и у меня получились, тонкие красивые ажурные блинчики.

А рецепт прост.

Молоко 500мл или 1литр там сами смотрите

2-3 яйца

Соль

Сахар 2 ст л тк в опаре 3 ст л уже есть

Масло раст 4ст ложки

Плюс ещё нужна Опара (тёплое молоко, 3 чл дрожжей быстро действующие, сахар 3 ст л) я летом ставлю ёмкость с парой в тёплую воду, чтоб быстрее поднялось.

После поднятия опары, я смешиваю 2 жидкие смеси, потом добавляю муку, но тут уже смотрите сами какая вам нужна. Я делаю как на обычные блинчики.

Так же ставлю ёмкость с готовым тестом в тёплую воду, появятся первые пузырики спустя минут 10-15, и начинаю печь. Дальше будет тесто подниматься сильно, дырочки будут ещё больше. Но мне нравится 😋

Мука пшеничная

1 стакан

Молоко

1 стакан

Кипяток

1 стакан

Яйца

2 шт.

Масло растительное

3 ст.л.

Сахар

2 ст.л.

Соль

1/2 ч.л.

Масло сливочное для пропитки

50 г

Инструкция по приготовлению

1 В глубокой миске взбить венчиком яйца, соль и сахар.

2 Влить стакан молока комнатной температуры и перемешать венчиком.

3 Просеять туда же стакан муки и перемешать до однородности.

4 Влить растительное масло и следом стакан кипятка. Все тщательно перемешать до однородной консистенции без комочков.

5 Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде без масла.