Простые помидоры — источник вкуса и удовольствия
Каждый раз поражаюсь как простые помидоры могут быть такими вкусными. А запаху, которым сейчас наполнена моя кухня, отдельный респект😌
Лучший комментарий
Комментарии
@olenka.oren, мне как раз нужны серединки на лазанью)
@olenka.oren, безотходное производство 👌🏼☺️
@yuliyainyakina, @amoor, это суперпросто. Рассказываю:
1. Режу помидоры на четвертинки или половинки в зависимости от размера, кидаю в миску и поливаю их подсолнечным маслом
2. Выкладываю на пергамент так, чтобы друг на друге не лежали. Солю достаточно обильно и посыпаю приправой Итальянские травы
3. В духовку на 100 градусов. Включаю конвекцию и приоткрываю дверку. Обычно хватает часа 4. Надо чтобы прям хорошенько высушились. Однажды они у меня сгорели, но стали от этого только вкуснее 😅
4. Выкладываю плотно в банку, добавляю тонкие пластинки чеснока между слоями и заливаю подсолнечным маслом. До самой крышки. Пространства быть не должно, могут заплесневеть.
5. Ставлю банки в духовку, чтобы масло прогрелось, но до кипения не довожу. Важно - они должны быть открыты
6. Банки вытаскиваю, закрываю крышкой. Как остынут - в холодильник.
@yuliyainyakina, Можно. Я горячим маслом заливаю. Не кипящим. Остудить немного надо
То есть они на 100 градусах на 4 часа с открытой дверцей в духовке?
@marish_ka1988, да. Время примерное. Зависит от духовки и от самих помидор. В этот раз мне хватило 3,5 часа
Как вялите томаты расскажите пожалуйста ?)
Подскажите, пожалуйста, вы до какого состояния вялите? Попробовала недавно, но в итоге теперь я думаю, что их высушила😁
Они у вас мягкие получаются, мякоть прощупывается при надавливании?