@lyly1108, ну вообще, может как стейк попробовать приготовить? Просто такая тонкая грань с ней от недоготовки, то сухаря
Мне баранина воняет,а говядина жёсткая.
Беру свинину.
Если свинина не вариант, может телятина?... она нежнее ,вроде
Свинина то вариант,просто надоела и че то хочется новенького,взяли телятину
Если баранина, то с ребрышками. Не солить. Просто поперчить, пожарить на огне, потом посолить уже когда сняли и накрыть фольгой ненадолго.
Говядина что то не очень на шашлык