Как сделать кабачковые оладьи без жидкого месива внутри?
Поделитесь «секретом» кабачковых оладьев? Как только не пробовала готовить , у меня внутри жидкое месиво 😒
Лучший комментарий
Комментарии
Отжать просто надо никакого волшебства другого нет
Дак отжимаю, много раз , а на выходе одно и то же ..
@yamagata ну они и будут очегь нежные в любом случае.еще мне кажется если их жарить в масле, то они будут ещё более сопливые. Я на сухой сковороде почти их жарю
Может глупый вопрос, ну мало ли. А вы их отжимаете?)
Да, конечно) сегодня дважды отжимала, и потом ещё в дуршлаге подержала
@yamagata может кабачки такие, водянистые 🤷сама давно не готовила, завтра куплю попробую☺️
натереть, посыпать солью, дать постоять 5 минут и хорошо потом отжать, чтобы жидкости не было совсем, затем добавляю яйца и муку
Так и делала. После добавления яйца опять жидко очень. А жарите на каком огне, под крышкой?
@yamagata без крышки) на 6 из 9... попробуйте чуть больше муки...у меня по консистенции как сметана жидкая
Муки насыпайте больше, я отжимала один раз, и муки достаточное количество, потом на среднем огне минуты по три и все ок)