Для теста: 1 стакан воды , чайная ложка соли , 2 яйца , 3ст л растительного масла, 4 стакана муки , все вымешивать , я в планетарном миксере вымешивала , или руками тугое тесто вымешивать минут 10-15 .. в пакет и в холодильник отдохнуть за пол часа

начинка: смешанный фарш 1кг соль , черный перец, и лук много лука, средние 2-3 головки я в блендере измельчаю до состояния пюре , кому нравится мелко нарезанный .. перемешать дать постоять