Рецепт ушек для чайников: пошагово с фото

Ушки с колбаской

Ингредиенты для теста:

Тёплое молоко — 1 стакан

Тёплая вода — 1 стакан

Дрожжи свежие (маленькая пачка)

Соль — ½ ч. ложки

Сахар — ½ ч. ложки

Яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 3–4 ст. ложки

Мука — сколько возьмёт тесто (чтобы было мягким, но не жидким)

Для начинки:

Колбаса (лучше длинными кусочками или сосиски)

Огурец свежий — по вкусу

Помидор — по вкусу

Сыр — по вкусу

Майонез — по вкусу

Приготовление теста:

Подготовить основу: В миску влить тёплое молоко и воду, добавить соль, сахар, яйцо и дрожжи. Хорошо перемешать, чтобы дрожжи разошлись.

Замес: Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое, воздушное тесто. В конце влить растительное масло и ещё раз вымесить.

Подъём теста: Поставить в тёплое место на 30 минут, чтобы тесто увеличилось в объёме.

Формирование и жарка:

Колобки: Разделить тесто на небольшие кусочки, скатать в колобки.

Формирование «пирожков»: Каждый колобок раскатать, положить внутрь колбаску или сосиску, защипнуть края.

Отдых: Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Жарка: Разогреть масло на сковороде, жарить заготовки с двух сторон до золотистой корочки.

Сборка «ушек»:

Разрез: Когда остыли, сделать надрез сбоку (не до конца)

Начинка: Вложить внутрь огурец, помидор, сыр и майонез.

Я тесто делаю

1 стакан молока теплого

1 стакан воды теплой

1 пачка маленькая дрожжей

Соль / Сахар пол ч.ложки

1 яйцо

Раст масло примерно 3-4 ст. ложки

Сначала молоко, вода, соль, сахар, яйцо, дрожжи все перемешиваю потом мука в конце раст. масло и в теплое место у меня за 30 мин встает, делаю его не такое твердое а воздушное будто 😅 делаю колобки, потом как пирожки только кладу колбаску во внутрь, и на минут 10 под полотенцем и жарю, когда остывают кладу туда огурец, сыр, помидор и майонез ☺️

поповтар актуальныйдарыттан ылаччыым 😋