Формирую котлетки небольшие мокрыми руками, обваливаю в муке (обычно беру нутовую или из зелёной гречки, у нас так) и слегка обжариваю, чисто чтоб корочка схватилась, перекладываю в кастрюлю и тушу в молоке или сливках + кусочек слив масла, либо просто на пару без заморочек.
Котлеты из индейки:
Фарш (я перекручиваю сама обычно из филе) - 500гр
Яйцо - 1 шт
Соль по вкусу
Формирую котлетки небольшие мокрыми руками, обваливаю в муке (обычно беру нутовую или из зелёной гречки, у нас так) и слегка обжариваю, чисто чтоб корочка схватилась, перекладываю в кастрюлю и тушу в молоке или сливках + кусочек слив масла, либо просто на пару без заморочек.