Рецепт, который я не смогла повторить: смешная история

@jaluzi_rassvet, @r.as, @vrash_viktoriya, @aligadzhieva, @ummisma,

Тирамису в виде тортика

Ванильный бисквит (форма 26 см)

Ингредиенты:

- 6 яиц (комнатной температуры)

- 180 г сахара

- 180 г муки (просеять!)

- 1 ч. л. разрыхлителя

- 1 ч. л. ванильного сахара

- 20 мл подсолнечного масла (или растопленного сливочного)

- Щепотка соли

Приготовление:

1. Яичная масса: Взбиваем яйца с сахаром и солью 8–10 минут (сначала на средней, потом на высокой скорости), пока масса не станет густой, светлой и увеличится в 3–4 раза.

2. Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в чашу, аккуратно помешивая лопаткой движениями снизу вверх,чтобы масса не осела.

3. В конце добавляем масло и снова аккуратно перемешиваем.

4. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут (готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой ).

5. Остужаем бисквит на решётке, а затем разрезаем на 2–3 коржа.

2. Кофейная пропитка

- 400 мл кипятка + 2–3 ч. л. растворимого кофе (или 100 мл эспрессо + 300 мл воды). Остудить.

3.Крем для тирамису

Ингредиенты:

- 400 г творожного сыра (холодного)

- 300 мл сливок 33% (охлаждённых)

- 40 г сахарной пудры

- 4 желтка (комнатной температуры)

- 20 г сахара (для желтков)

Приготовление:

1. Желтки: ставим желтки с сахаром на водяную баню, до растворения сахара, а затем взбиваем до побеления и увеличения в объёме. Даем остыть .

2.Взбиваем сливки, творожный сыр и сахарную пудру до устойчивых, плотных пиков.

4. А затем, объединяем крем с желтковой массой, перемешивая до однородности.

-Сборка торта

1. Каждый корж пропитать кофейным сиропом (не переувлажнять!).

2. Выкладываем слои: бисквит → крем → бисквит → крем

3. Украшаем какао-порошком или тёртым темным шоколадом.

4. Дать пропитаться 6–8 часов в холодильнике

Поделитесь рецептом 😍 очень красиво, аппетитно

Как аппетитно💔💔 можно рецепт

Здравствуйте 🌸 можно рецепт? Как тортик?)

Люблю именно домашние тортики

Так аппетитно, поделитесь рецептом

Красиво же