Комментарии
@vashtro, @norma.vse,
2 яйца
130 гр сахара
100 гр мёда
100 гр сливочного масла
1 чайная ложка соды
400-450 гр муки
Яйца и сахар вместе смешиваю, добавляю к ним масло, мед и ставлю на огонь до полного растворения ингредиентов (не кипятим), выключаю огонь и добавляю соду. Сода даст реакцию и масса начнет пенится и подниматься, размешиваю минуту-две и ввожу часть муки, перемешиваю венчиком. Когда часть муки вмешалась, ввожу оставшуюся муку и вымешиваю руками ( немного муки оставляю и смотрю на консистенцию теста, оно должно немного оставаться липким и мягким). Тесто перекладываю в пищевую пленку и оставляю на пару часов отдохнуть. Потом делю на равные части, раскатываю и выпекаю.
Из этого количества у меня примерно выходит 10 шт диаметром 18см
Почему мои коржи у медовика такими не бывают🥲
Если оставить больше 3 минут они темнееют
Еще это зависит от качества печки
Если печка хорошая то и 200 градусов хватает
@saraed, цхьа дакъ делла хуьлкх са уьш,у тебя они пышные
А печка у меня итимат без конвекции
@vashtro, @norma.vse, крем можно любой, заварной, чизкрем, со сгущенкой, сметанный какой хочешь 🫶🏻