Как довести до готовности сухой рис в духовке с курицей?
По рецепту поставила рис (стакан) со стаканом сливок+стакан воды, замороженная смесь овощей и куриные ножки в духовку. Указано 50 мин 180 градусов.
Проверила - рис прям сухой. Хрустит. Поставила еще на 160 градусов, накрыла фольгой, прошел час - рис все еще сухой.
Как его довести до готовности и не пересушить сверху курицу? Воды полно там, плавает, но рис будто не впитывает.
Что не так?
Лучший комментарий
Комментарии
@jinevra, я бы попробовала, если есть сковородка глубокая или с толстым дном, все это переложить на плиту. И там допарить. Я такие блюда на плите и готовлю
@jinevra, ааа,так басмати дольше всегда готовится даже в кипящей воде,попробуйте щас перемешать рис с водой,курицу вытащите пока на время если она уже готова,чтоб не высохла,температуру можно поднять до 200 примерно,тк рис этот любит кипяток,должно помочь….а так лучше заранее рис замочить хотя бы на 20 минут
@jinevra, можно даже кипяток ещё залить если воды мало осталось
Басмати мало впитывает в принципе. Он для плова хорош.
Могу предположить , что вода испарилась, плавает в сливках.